創業2001年!老若男女に愛され続けるその理由は?

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店主自身、食材の持つ旨味を大切にする母の味で育ちました

 

如何にして素材自身の持つ本来の旨味を最大限に引き出すか?

六文銭創業以来、そのテーマを追い続けた結果…

やはり国産素材が一番!ややコスト高であったとしても…

 

そして

素材本来の旨味を大切にするからこそ!

完全無化調

にたどり着きました※無化調とはうま味調味料(化学調味料)を使用していないという意味です

 

麺屋六文銭の原点は家庭の味、やはり母の味が原点なのでしょう

どこかほっとするようなやさしい味わい

手前味噌ですが(笑)それが年齢性別を問わず愛されているのではないかと…

 

素材にこだわり製法にこだわる

本物は美味しい!

 

その美味しさを伝えたい

そう感じていただけるよう

これからも精進して参ります!

 

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

入魂の一杯!

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「宮原に旨いものあり
特もりの忘れられないそばの味」

六文銭と言えば、もりそば・あつもり!是非お試しください。
夏でも冬でも季節を通してつけ麺を召しあがていただけます。

調理方法のこだわり

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当店の麺は北海道産小麦100%の自家製麺
全粒粉や超強力粉等の小麦粉を複数独自ブレンドすることでその個性を演出しています

食材へのこだわり

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ブランド肉、那須高原豚チャーシューは絶品です。
当店で仕込み当店の麺と合わせてご提供させていただいています。

美味しさに加え、安心安全な一杯にこだわり続けています。