月別アーカイブ: 2018年3月

まかない、もりそば(つけめん)
店主おすすめの食し方

海苔と麺

ホント良く合いますね！

コレ…

ラーメン修行始めるまで分からなかった(^^;)

なんでラーメンに海苔？？？

海苔だけで口にすると？
ですが

麺と一緒に口に入れると

お互いの香りと食感のハーモニー♪

うまいんだなコレが(笑)

良かったらお試しくださいね

いつもありがとうございます！

今日のまかない
ラーメン太麺です！

食べ応えのある太麺を好まれるお客様も多くいらっしゃいます
興味ある方はお気軽に「太麺で」とお申し付けください

実は香味油を少し変えてみました
期間限定です
店主の気力が続くまでです(笑)

いわゆるマー油ですね！
大量に入れる訳ではないので
劇的に味が変わるという風にはいきませんが
たまにはこんなのも面白いかなと…
これ手間かかります…
評判悪けりゃ喜んですぐやめます(笑)
もちろん六文銭特製です

那須高原豚から出る脂を使っています(^^)

今日は生パスタ作りましたよ！
もちろん、ﾌﾚﾝﾁﾊﾞﾙ　ｾｿﾞﾆｴ用です

ｾｿﾞﾆｴは肉魚のメニューはもちろんですが

実はパスタの人気も高いです(^^;)

なぜなら！

手前味噌にはなりますが

この私が作る生パスタ麺が秀逸(笑)

デュラム小麦と練り込まれたオリーブオイルの薫りが最高(*^▽^*)

製麺してて毎度ハッピーになりますwww

ｾｿﾞﾆｴの兄としてはパスタソース始め、パスタの品揃えにもっともっと頑張ってほしいところ
ですが…

写真はデュラム小麦です

やや黄色がかっています

これにオリーブオイル練り込んだ時の薫り

本当に大好きです(#^_^#)

いつもありがとうございます

花粉の季節が始まってしまいました (>_<)

だいぶ前に強風で折れてから

心も折れ？(笑)

のぼりを立てていませんでしたが

気分一新

のぼり立ててみました！

しかも二本♂♂

(^_^ゞ

くそ殺風景だった当店の店頭…

少しはマシになったかな？？？

そう言えば！

店頭のトレードマークのひとつであった

山岸マスターの書による

『宮原にうまいものあり

特もりの忘れられない

そばの味』

のタペストリーは

数ヶ月前の強風で切れてしまいました(。>д<)

ご来店お待ちしておりますm(__)m